Paslanmaz çelik 201, aşağıdaki kimyasal bileşimi içeren östenitik bir paslanmaz çeliktir:
Karbon (C): Maksimum %0,15
Manganez (Mn): %5,5 - 7,5%
Silikon (Si): Maksimum %1
Krom (Cr): %16 - 18%
Nikel (Ni): %3,5 - 5,5%
Azot (N): Maksimum %0,25
Fosfor (P): Maksimum %0,06
Kükürt (S): Maksimum %0,03
304 ve 316 gibi diğer östenitik paslanmaz çeliklerle karşılaştırıldığında, paslanmaz çelik 201 daha düşük nikel içeriğine ve daha yüksek manganez içeriğine sahiptir. Bu, onu diğer östenitik paslanmaz çeliklerden daha ucuz hale getirir, ancak aynı zamanda biraz daha düşük korozyon direncine ve azaltılmış tokluğa da neden olur.
Paslanmaz çelik 201 genellikle orta düzeyde korozyon direnci ve iyi şekillendirilebilirlik gerektiren mutfak eşyaları, aletler ve otomotiv kaplamaları gibi uygulamalarda kullanılır. Çekici görünümü ve diğer paslanmaz çelik kalitelerine göre daha düşük maliyeti nedeniyle dekoratif uygulamalarda da yaygın olarak kullanılmaktadır.
